Descrizione

Il nostro benvenuto
Bollito su insalata russa. 2020
La Storia del Birichin così come era 27 anni fa e cioè l’ uovo in camicia su fonduta, patata, nocciole e cacao
Tajarin di mamma ragù di vitello, cardi e parmigiano 24 mesi
Risotto di porri e castagne su zucca, clementine e biscotto di brutti e buoni
Guanciotto di vitella, rapa al latte, uva nera e salsa piemontese al tartufo
Il pre-dolce. Chantilly, meringa e caramello affumicato
Cioccolato-Olio-Sale

67,00 € menu completo

Se vuoi regalare un’esperienza unica, aggiungi all’ordine la degustazione di:
2 vini 16,00€
4 vini  25,00€
Metodo classico e Champagne 40,00€

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