MENU TERRA

Menu completo € 70,00

Tonnato & Giardiniera
La Storia del Birichin così come era 27 anni fa e cioè l’ uovo in camicia su fonduta, patata nocciole e cacao
Tajarin di mamma ragù di vitello, cicoria e parmigiano 24 mesi
Risotto con cardi gobbi su crema di zucca e colatura di gorgonzola dolce (Arrigoni&Battista) e jam di mandarino

Brasato di sanato a lunga cottura con il diaframma

foglie di cipolla rossa e topinambur

Pre Dolce
Cioccolato, terra, sale ed olio
Se vuoi regalare un’esperienza unica, aggiungi all’ordine la degustazione di:
2 vini 16,00€
4 vini  30,00€
Metodo classico e Champagne 40,00€

Inserisci nelle Note al Checkout i nominativi (Nome e Cognome) delle persone a cui regalerai il Voucher.

Caffè, caramelle, biscotti e piccola pasticceria 6€

Coperto 3€