La parte magica e trasmettere calore ed ospitalità
I miei eventi...fanno parte del mio essere
Quando li creo... mi diverto...!!!!
Seguiteci e vi divertirete anche Voi.
Si è appena concluso il Salone del Libro
Torino un succeso dopo l altro
Il Giro d Italia
L anniversario di tutte le forze dell esercito italiano
I migliori fumettisti mondiali
Birichin teatro di incontri e clienti
L estate è alle porte.
Abbiamo inserito il menù BrunchBatavia.
Due piatti inediti nel menù
Uovo croccante su verdure "al verde"
MENU-MAGGIO 2011 per i 150ANNI a 40euro con Birra di Riso
Apertura-Batavia
L uovo Bismark a croccante....
Riso tutto-verde ma tutto...
Il Tonnato...da tempo.....
SoloFragole..e solo......
I successi continuano
20 Giugno ore19 alla KAVA di Bergeggi . Premiazione "L' Ambasciatore del Gusto"
Nicola Batavia ed altri 10 chefs della UIR cucineranno per piu di 500 ospiti.
con musica e . . . . . . . . . .
14 Luglio il Birichin sarà lieto di ospitare "Il GUSTO del TERRITORIO" ma questa volta in uno concentrato ONE-SHOT
L evento creato da Nicola Batavia, portato avanti per 6 anni, ha visto passare ben 35 chef di grande calibro professionale ed anche in questa occasione sarà onorato di far conoscere :
3 donne chef
2 food blogger
1 chef Piemontese
1 famoso dj
1 artista con le sue opere
birrai - produttori - ----------e tanti altri amici....
L' entrata costerà 15 euro, il ricavato sarà devoluoto per Charity.
L ultimo Sabato di Luglio a pranzo Uniremo Piemonte e Liguria.
Nicola Batavia ed uno chef Ligure cucineranno con prodotti a KM O.
Lo scenario- Lo splendido locale a strapiombo sul mare "La Kava"
Impegni Esteri
Il 24 Maggio apre ufficialmente le porte CasaBatavia di Londra nella bella zona di Kensington e Notting Hill.
Un altro sogno nel casseto avveratosi.
Il 6 Giugno lo chef sarà a Taipei in Taiwan nel ruolo di insegnante per dei corsi di ITALIAN MODERN CUISINE e demostration cooking
Sede- Sheraton Hotel .
Ospiti Gli excutive chefs di aberghi e giornalisti
ANNO 2012 Olimpiadi Estive di Londra
La gestione dello chef NIcola Batavia è stata riconfermata in qualità di responsabile del Food & Beverage Nike-Vip alle prossime Olimpiadi di Londra
Voi, nostri clienti che ci seguite siete la forza che ci spinge a fare tutto cio.
Salone del libro dal 12 al 16 MAggio
Giovedi 3 marzo
Menu dedicato 3 Birre per 3piatti- 40 euro
Giovedi 10 Marzo
Menu dedicato 3 Dolcetto. Asti- Alba Ovada 3piatti- 40euro
Giovedi 17 Marzo
Menu dedicato 3 Barbera Langhe-Alba-Asti per 3piatti- 50 euro
EVENTI PASSATI
SAN VALENTINO 2011
L entrata del Birichin con Rum e Guaranà-
Sformatino di polpo e novelle su salsa di arachidi e calamaretti fritti-
Millefoglie di zucca, provola affumicata ed anatra
Ravioli ripieni di ricciola con pistacchi e brodetto di canolicchi
Seppioline ripiene di crostacei e gamberi, cippolotti e crema di patate.-
Dessert :Amore per sempre in due
Sauvignon Ronco Blanchis doc 2006
Montefalco Rosso doc 2006 Caprai
Vin Santo del Chianti QuarantaAltari Frescobaldi
80,00 euro
Serate:Tutti i giovedi di DICEMBRE
2 dicembre Il tutto tartufo 120euro (4portate)
9 dicembre Il cioccolato se la vede con il salato 60euro
16 dicembre. La selvaggina incontra il nebbiolo 80euro tutto compreso
23 dicembre I bolliti e le 5salse. 60euro e vini compresi
Serate:Tutti i giovedi di NOVEMBRE
Al Birichin Due culture gastronomiche si avvicinano e si fondono in un unico menu
Marocchina
Cinese
Spagnola
Giapponese
Con vini inclusi. 80euro
